Tiền Giang, một trong những tỉnh miền Tây với hệ thống sông ngòi phong phú, sở hữu nhiều tiềm năng cho sự phát triển du lịch sinh thái. Đặc biệt, văn hóa ẩm thực và các món đặc sản độc đáo cũng là yếu tố quan trọng thu hút khách du lịch. Do đó, khi đến Tiền Giang, bạn sẽ không phải bận tâm về việc ăn gì, vì những món ngon đặc sản Tiền Giang luôn được phục vụ với sự nhiệt tình và thân thiện. Hãy cùng Du Lịch Không Gian khám phá các món ăn đặc sản Tiền Giang mà bất kỳ du khách nào cũng không nên bỏ qua.
Hủ tiếu Mỹ Tho
Hủ tiếu là món ăn phổ biến ở khu vực Nam Bộ, có mặt ở hầu hết các tỉnh, nhưng để trở thành đặc sản nổi tiếng của Tiền Giang, hủ tiếu Mỹ Tho lại mang một hương vị riêng biệt. Sự độc đáo này không chỉ nằm ở từng sợi hủ tiếu mà còn ở hương vị thơm ngon của nồi nước lèo, điều này tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng.
Điểm khác biệt đầu tiên của hủ tiếu Mỹ Tho chính là sợi hủ tiếu. Sợi hủ tiếu được làm từ bột gạo nhỏ, màu trắng, khô và dai, sau khi trụng qua nước sôi, chúng sẽ trở nên trong suốt và dẻo hơn. Đặc biệt, người ta cho rằng sợi hủ tiếu này được chế biến từ loại gạo đặc sản Gò Cát, giúp tạo ra hương vị tuyệt vời nhất.
Yếu tố thứ hai, cũng là yếu tố quan trọng nhất, chính là hương vị của nước lèo được nấu theo công thức bí truyền. Nước lèo có vị ngọt từ xương heo và củ cải, thêm chút mặn từ tôm khô và mực. Đặc biệt, hương thơm đặc trưng tỏa ra từ nồi nước lèo được ví như hàm hương, đây vẫn là một bí quyết riêng của người nấu.
Khi đến Tiền Giang du lịch hoặc đi ngang qua Mỹ Tho, bạn có thể dễ dàng thưởng thức món đặc sản nổi tiếng này. Một tô hủ tiếu đầy ắp tôm khô, tóp mỡ, thịt xá xíu, lòng gà, trứng cút, hành lá, ngò tây, cải thảo,… cùng với sợi hủ tiếu dai và hương thơm quyến rũ sẽ khiến bạn cảm thấy ấm lòng.
Bánh vá
Một món ăn độc đáo mà bạn nên thử khi đến Tiền Giang là bánh vá. Nguyên liệu để làm bánh khá đơn giản và có phần giống với bánh khọt, bao gồm bột gạo, bột năng, đậu xanh, thịt heo nạc, tôm đất, nấm rơm và giá. Khi thưởng thức, bạn nên ăn kèm với rau sống và nước mắm để tăng thêm hương vị, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.
Là một trong những đặc sản nổi bật của Tiền Giang, bánh được chiên rất khéo léo để không bị vỡ, đảm bảo bánh chín đều với màu vàng ươm hấp dẫn và giòn tan. Khi kết hợp với các loại rau từ vườn, món ăn trở nên tuyệt vời hơn bao giờ hết. Có thể nói, bánh vá là món ăn bình dị nhưng lại mang hương vị rất đặc sắc.
Bánh bèo chợ Hàng Bông
Vì có hình dáng giống như lá bèo, người dân đã gọi món bánh này là bánh bèo chợ Hàng Bông. Đây là loại bánh đơn giản, mộc mạc từ nguyên liệu đến cách chế biến, nhưng lại được coi là đặc sản của Tiền Giang nhờ hương vị béo ngậy rất được du khách ưa chuộng.
Bánh bèo ở Tiền Giang có hai loại: bánh bèo nhân mặn và bánh bèo nhân ngọt. Bánh bèo nhân mặn thường được làm với bì lợn thái sợi, đậu xanh, hành phi và một chút bánh mì chiên. Trong khi đó, bánh bèo ngọt được phủ nước cốt dừa, mang đến hương vị thơm ngon, béo ngậy và ngọt thanh.
Hình dáng cùng hương vị của bánh bèo chợ Hàng Bông thể hiện rõ nét sự giản dị của vùng sông nước. Khi đến Tiền Giang, bạn có thể ngồi bên những chiếc ghế nhỏ cùng gia đình và bạn bè để thưởng thức hai loại bánh bèo độc đáo, chắc chắn sẽ mang lại cho bạn nhiều niềm vui.
Chả nướng chợ Gạo
Khi nhắc đến các món ăn vặt nổi tiếng của Tiền Giang, không thể không đề cập đến món chả nướng chợ Gạo đặc sắc này. Không phải tỉnh miền Tây nào cũng có khả năng chế biến món ăn này, vì vậy chả nướng chợ Gạo được coi là đặc sản của Tiền Giang.
Chả nướng được làm từ thịt heo nạc, sau khi luộc vừa chín tới sẽ được xào với hành tím và tỏi phi thơm ngon. Tiếp theo, một ít trứng vịt sẽ được đập vào hỗn hợp thịt đã xào, trộn đều cùng các gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng, chả sẽ được nướng cho đến khi khô và chín.
Khi thưởng thức, bạn có thể cuốn chả với rau sống và chấm cùng nước mắm chua ngọt. Mùi thơm của chả nướng, miếng thịt ngọt và dai kết hợp với vị béo của trứng chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng khi đến Tiền Giang và trải nghiệm món ăn vặt độc đáo này.
Mắm còng Gò Công
Nếu các tỉnh miền Tây khác nổi tiếng với mắm cá, thì người dân Tiền Giang lại phát minh ra món mắm còng Gò Công. Còng là một loại động vật có vị tương tự như ba khía nhưng nhỏ hơn, thường sống ở những cánh đồng ngập nước hoặc dọc theo các kênh rạch.
Mắm còng được coi là đặc sản của Tiền Giang, vì khi thưởng thức, chỉ cần thêm một chút gia vị như chanh, ớt, đường, ăn kèm với rau sống, khế chua và chuối xanh thái lát cùng với cơm nóng thì thật sự rất ngon. Bạn cũng có thể mua mắm còng về làm quà nữa đấy.
Cháo cá lóc rau đắng
Cháo cá lóc rau đắng có một điều thú vị là rau đắng thường rất đắng, nhưng khi kết hợp với cháo cá lóc thì lại mang đến hương vị ngọt ngào đặc biệt. Điều này đã được người dân địa phương nhận ra và phát triển thành một món đặc sản độc đáo của Tiền Giang.
Cá lóc thường được sử dụng để nấu cháo là cá lóc đồng, mặc dù nhỏ nhưng thịt rất chắc và thơm ngon. Cá được luộc để lấy nước ngọt nấu cháo, sau đó đầu bếp sẽ thêm hành phi, ngò rí, và có thể nấu cùng với đậu xanh để tăng độ béo cho nồi cháo thơm ngon và bổ dưỡng.
Khi thưởng thức cháo cá rau đắng, bạn chỉ cần cho rau đắng vào, cháo nóng sẽ làm rau chín vừa phải, giữ được độ giòn và màu xanh tươi, hòa quyện với vị ngọt của cá tạo nên hương vị tuyệt vời. Một bát cháo cá rau đắng khi đến Tiền Giang sẽ khiến bạn cảm thấy ấm lòng và nhớ mãi hương vị đặc trưng này.
Sầu riêng Ngũ Hiệp
Ngũ Hiệp, một trong những tỉnh miền Tây may mắn có điều kiện thuận lợi để trồng cây ăn quả, đã sản xuất ra loại sầu riêng đặc biệt thơm ngon hơn so với nhiều vùng khác. Ngay khi vừa đặt chân đến đầu làng, bạn đã có thể cảm nhận được hương thơm nhẹ nhàng, vì vậy sầu riêng ở đây được coi là một trong những đặc sản nổi tiếng của Tiền Giang trên toàn quốc.
Đối với những ai yêu thích sầu riêng, khi đến đây sẽ không muốn rời đi. Sầu riêng ở Ngũ Hiệp – Tiền Giang có múi to, tròn, căng mọng, màu vàng ươm và tỏa ra hương thơm quyến rũ, vị ngọt bùi và béo ngậy rất tuyệt vời. Đây cũng là món quà lý tưởng mà bạn có thể mang về tặng cho những người thân yêu thích sầu riêng.
Vú sữa Lò rèn
Khi nhắc đến vú sữa Lò Rèn, mọi người thường ngay lập tức liên tưởng đến Tiền Giang, nơi đây được biết đến với loại trái cây nổi tiếng này, được coi là nữ hoàng trong số các đặc sản của tỉnh. Vú sữa Lò Rèn đã tạo dựng được thương hiệu riêng cho vùng đất Vĩnh Kim mà ai cũng quen thuộc.
Vú sữa Lò Rèn có đặc điểm là quả rất lớn, tròn và bóng bẩy. Thịt bên trong dày, mềm, có hương thơm nhẹ nhàng và vị ngọt thanh mát, dễ chịu. Không chỉ nổi tiếng trong nước, vú sữa Lò Rèn còn được xuất khẩu sang nhiều quốc gia khác. Bạn có thể ghé thăm Tiền Giang từ tháng 9 đến tháng 4, thời điểm mùa vú sữa, để thưởng thức và mua loại đặc sản này làm quà.
Tiền Giang là một trong những tỉnh miền Tây Nam Bộ may mắn có những con sông nước ngọt và đất phù sa màu mỡ, rất thích hợp cho việc trồng cây ăn trái, từ đó phát triển du lịch sinh thái. Khi đến Tiền Giang, bạn có thể đi ghe dạo quanh sông, nghe hát đờn ca tài tử, thưởng thức các món ăn đặc sản Tiền Giang và tận hưởng khung cảnh thơ mộng, yên bình. Nếu bạn cảm thấy mệt mỏi với cuộc sống đô thị đầy áp lực, hãy nhanh chóng đặt một tour đến Tiền Giang để nạp lại năng lượng cho bản thân!
