Nhắc đến ẩm thực miền Trung, không thể không kể đến bánh xèo Phú Yên – món ăn dân dã nhưng đậm đà hương vị biển cả. Không giống bánh xèo miền Nam to và nhiều nhân, bánh xèo ở Phú Yên nhỏ xinh, giòn rụm, thường được đổ bằng khuôn đất, ăn kèm rau sống và nước chấm pha theo kiểu riêng đầy cuốn hút. Nếu bạn đang tìm kiếm những địa chỉ quán bánh xèo ngon ở Phú Yên để thưởng thức trọn vẹn hương vị đặc sản này, thì đừng bỏ qua danh sách mà Du Lịch Không Gian gợi ý ngay sau đây.
Điểm đặc của món bánh xèo Phú Yên
Bánh xèo luôn là món ăn không thể bỏ qua khi bạn đến vùng đất Nẫu. So với bánh xèo ở miền Nam hay miền Bắc, bánh xèo Phú Yên có những nét đặc trưng riêng và hương vị độc đáo.
Kích thước
Nếu bánh xèo ở miền Nam và miền Bắc thường có kích thước lớn, thì bánh xèo Phú Yên lại được làm trong những khuôn nhỏ, vừa đủ cho lòng bàn tay người lớn. Vì vậy, mỗi lần thưởng thức, bạn có thể ăn nhiều cái mà không cảm thấy ngán.
Phần nhân
Là một tỉnh ven biển, Phú Yên có nguồn hải sản tươi ngon và phong phú. Khác với các vùng khác thường dùng nhân từ thịt lợn, tép hay thịt vịt cho bánh xèo, người dân nơi đây sử dụng tôm và mực tươi để làm nhân. Bên cạnh đó, bánh còn được thêm giá đỗ, mỡ heo và đặc biệt không thể thiếu hẹ – loại rau đặc trưng của vùng đất Nẫu, tạo nên hương vị độc đáo cho món bánh xèo Phú Yên.
Nước chấm
Bánh xèo Nẫu rất ngon, khiến thực khách mê mẩn một phần nhờ vào công thức nước chấm đặc biệt. Không giống như nước mắm chua ngọt ở miền Bắc hay miền Nam, bánh xèo vùng biển phải được thưởng thức cùng với mắm nêm hoặc mắm nhĩ mới đúng chuẩn.
Cách làm nước mắm cho bánh xèo Phú Yên không quá phức tạp, vẫn sử dụng các nguyên liệu quen thuộc như ớt, chanh, đường và đặc biệt là không thể thiếu mắm nêm hoặc mắm nhĩ. Với công thức truyền thống, nước chấm bánh xèo Nẫu luôn khiến thực khách khi thưởng thức đều phải khen ngợi.
Top 12 quán bánh xèo Phú Yên ngon ăn là ghiền
Khi đến vùng đất hoa vàng trên cỏ xanh để thưởng thức bánh xèo ngon tuyệt, bạn hãy nhớ ghé thăm những địa điểm sau đây:
Bánh xèo Thúy Kiều
Khi nói đến bánh Phú Yên nổi tiếng và ngon, không thể không nhắc tới quán Thúy Kiều. Bánh ở đây được chiên vàng giòn, ăn kèm với nước mắm nhĩ rất hấp dẫn. Dù là quán vỉa hè nhưng lại rất sạch sẽ, giá cả hợp lý nên thu hút nhiều thực khách.
Bánh xèo Lê Trung Kiên
Quán bánh xèo Lê Trung Kiên luôn được thực khách sành ăn khen ngợi. Bánh có lớp vỏ giòn rụm, nhân tôm thịt thơm ngon và luôn được phục vụ nóng hổi. Đặc biệt, nước chấm ở đây được pha chế rất chuẩn, kết hợp giữa xoài và khóm tạo nên hương vị hấp dẫn. Ngoài bánh xèo, bạn cũng có thể thưởng thức món bún mắm nêm tại quán, cũng rất ngon miệng.
Địa chỉ: 89 Lê Trung Kiên, Phường 1, Thành phố Tuy Hòa, Tỉnh Phú Yên.
Bánh xèo chay chất lượng ở Phú Yên
Nếu bạn chưa biết đến hương vị và chất lượng, thì việc thưởng thức món bánh xèo chay tại quán Hương Thiện hoặc địa chỉ 291 Nguyễn Huệ sẽ là một lựa chọn tuyệt vời. Sự kết hợp khéo léo giữa nguyên liệu chay và các loại rau củ tạo nên một món ăn độc đáo và thú vị.
Bánh xèo được làm theo cách truyền thống với nhân chay thơm ngon. Đặc biệt, hương vị của bánh xèo càng trở nên hấp dẫn hơn nhờ vào nước chấm tuyệt hảo.
Dưới đây là những địa chỉ gợi ý để bạn có thể thưởng thức bánh xèo chay chất lượng tại Phú Yên:
- Bánh xèo chay: 219 Nguyễn Huệ, phường 5, TP Tuy Hòa, Phú Yên
- Hương Thiện: hẻm 72 Trần Phú, phường 2, TP Tuy Hòa, Phú Yên.
Bánh xèo tôm nhảy Lê Thánh Tôn
Một địa chỉ tuyệt vời để thưởng thức bánh xèo Phú Yên mà bạn nên ghé thăm là quán Lê Thánh Tôn. Bánh ở đây được thực khách khen ngợi vì không bị vụn và nước chấm rất đậm đà. Quán thường đông khách, nên đôi khi bạn sẽ phải chờ một chút, nhưng bù lại, chất lượng món ăn thì không có gì để phàn nàn.
Địa chỉ: 20 Lê Thánh Tôn, Phường 1, Tuy Hòa, Phú Yên
Bánh xèo chảo Sông Cầu
Nếu bạn là tín đồ của bánh xèo Phú Yên thì không thể không ghé thăm quán bánh xèo chảo. Tại đây, bánh xèo có nhiều loại nhân để thực khách thoải mái chọn lựa như: tôm, thịt heo, mực, thịt bò, trứng… Đặc biệt nổi bật là nước mắm chua ngọt tuyệt hảo. Mặc dù không gian quán khá đơn giản nhưng rất thoáng đãng, và nhân viên phục vụ rất chu đáo.
Bánh xèo tôm nhảy Ga Tuy Hòa
Bánh xèo tôm nhảy tại Ga Tuy Hòa là một trong những đặc sản nổi tiếng của Phú Yên được nhiều du khách tìm kiếm để thưởng thức. Nhân bánh ở đây được chế biến từ những con tôm tươi sống, tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng. Mặc dù lớp vỏ bánh không giòn như ở những quán khác, nhưng bù lại, nước chấm bằng mắm nhĩ được pha theo công thức riêng mang đến hương vị độc đáo, khó nơi nào có được.
Địa chỉ: Ga Tuy Hòa, Thành phố Tuy Hòa, Tỉnh Phú Yên
Xem thêm: Đặc sản mắt cá ngừ Phú Yên: Giá bao nhiêu, chế biến món gì ngon
Bánh xèo Đại Nam
Quán nhỏ nằm trong hẻm nhưng món bánh xèo Phú Yên ở đây luôn thu hút thực khách với hương vị thơm ngon, khiến nhiều người không ngần ngại tìm đến. Bánh được làm từ bột gạo thơm, có lớp ngoài giòn vừa phải và phần nhân bên trong mềm mại, dai ngon. Khi đến quán, bạn có thể chọn thưởng thức bánh xèo với ba loại nhân: tôm, thịt và mực. Đặc biệt, nước chấm được chế biến từ nước thịt kho, kết hợp với mắm nhĩ thơm phức và nước mắm nêm trộn xoài tạo nên một hương vị độc đáo.
Địa chỉ: 25/6 Chu Mạnh Trinh, Phường 3, Thành phố Tuy Hòa, Tỉnh Phú Yên
Bánh xèo hải sản Tháp Nhạn
Nếu bạn muốn thưởng thức đủ các loại bánh xèo Phú Yên từ thịt, trứng, tôm, mực cho đến thập cẩm, hãy ghé qua quán bánh xèo ở dưới chân. Bánh ở đây có lớp vỏ mềm mại, nhân tươi ngon và nước chấm mắm nhĩ được pha chế đặc biệt, kèm theo nhiều loại rau sống phong phú. Ngoài bánh xèo, bạn cũng có thể thử đổi khẩu vị với món bánh bèo hoặc bánh hỏi tại quán nhé!
Địa chỉ: Dưới chân tháp Nhạn, tỉnh Phú Yên
Bánh xèo Nguyễn Huệ
Đây là một trong những địa điểm nổi tiếng để thưởng thức bánh xèo tại vùng đất hoa vàng trên cỏ xanh. Không chỉ chất lượng món ăn tuyệt vời, quán còn có không gian thoáng đãng, sạch sẽ và đội ngũ nhân viên rất nhiệt tình. Một mẹo nhỏ cho bạn khi thưởng thức bánh xèo ở đây là thêm một chút ớt tươi và nước cốt chanh vào nước chấm, đảm bảo sẽ ngon tuyệt vời.
Địa chỉ: 25 Nguyễn Huệ, Thành phố Tuy Hòa, Tỉnh Phú Yên
Bánh xèo tôm mực Bo Bo
Nếu bạn muốn thưởng thức bánh xèo mực Phú Yên ngon, bổ và rẻ, hãy đến quán Bo Bo tại 301 Lê Duẩn. Mặc dù quán có không gian hơi nhỏ, nhưng rất sạch sẽ và nhân viên thì thân thiện, chu đáo. Đặc biệt, chất lượng món ăn ở đây thật sự tuyệt vời, bánh xèo luôn nóng hổi và giòn tan. Nước chấm mắm nhĩ, mắm nêm được pha chế theo công thức riêng, khiến thực khách không thể cưỡng lại.
Địa chỉ: 301 Lê Duẩn, Thành phố Tuy Hòa, Tỉnh Phú Yên
Bánh xèo cô Chi
Bánh xèo cô Chi nổi tiếng với hương vị thơm ngon tại Phú Yên. Mặc dù vẫn là nhân tôm và mực quen thuộc, nhưng bánh xèo ở quán lại chinh phục thực khách nhờ vào lớp bánh dẻo thơm và nước chấm đậm đà, cùng với rau sống tươi ngon. Không gian quán tuy đơn giản nhưng rất ấm cúng, mang lại cảm giác thân thiện và thoải mái cho mọi người.
Địa chỉ: 23/10 Ngô Quyền, Thành phố Tuy Hòa, Tỉnh Phú Yên
Bánh xèo Cầu Lò Gốm
Bánh xèo Cầu Lò Gốm có lớp vỏ giòn tan, phần nhân bên trong mềm mại, cùng với nhiều loại nước chấm phong phú cho thực khách thoải mái lựa chọn. Ngoài chất lượng món ăn, quán còn được khen ngợi vì không gian thoáng đãng và đội ngũ phục vụ nhiệt tình. Khi du lịch Phú Yên, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món bánh xèo nổi tiếng tại đây!
Địa chỉ: Cầu Lò Gốm, thị trấn Chí Thạnh, huyện Tuy An, tỉnh Phú Yên
Tham khảo: Đặc sản muối kiến vàng Phú Yên – Vị ngọt đầy bất ngờ
Với những gợi ý trong bài viết, hy vọng bạn sẽ tìm được một địa điểm lý tưởng để thưởng thức bánh xèo Phú Yên đúng chuẩn vị – từ lớp vỏ giòn tan, nhân tôm mực tươi ngọt đến chén nước chấm đậm đà khó quên. Dù là người lần đầu ghé thăm hay đã quen thuộc với mảnh đất này, một đĩa bánh xèo nóng hổi bên chiếc bàn nhỏ ven đường cũng đủ làm ấm lòng và để lại dư vị khó quên trong hành trình khám phá ẩm thực Phú Yên.
