Muối kiến vàng, khô bò một nắng, bánh ít lá gai, chả cá,… là các món đặc sản Phú Yên làm quà nổi tiếng của vùng đất này. Mỗi món đặc sản đều mang một hương vị đặc trưng, đại diện cho nền văn hóa ẩm thực Tuy Hòa Phú Yên. Hãy cùng Du Lịch Không Gian điểm qua các món đặc sản của Phú Yên ngay sau đây!
Muối kiến vàng
Muối kiến vàng là một trong những đặc sản nổi tiếng của Phú Yên. Khi thưởng thức, muối kiến vàng sẽ mang đến một hương vị chua chua, ngọt ngọt, béo béo và cay cay rất đặc trưng. Đây là trải nghiệm ẩm thực thú vị và hấp dẫn cho những ai lần đầu thưởng thức.
Muối kiến được chế biến từ loại kiến vàng, một loại kiến thường sống trong các loại cây trái hoặc trong rừng. Người dân địa phương bắt những con kiến vàng này và trứng kiến, sau đó rửa sạch rác lá cây. Cuối cùng, chúng được mang đi rang và trộn với ớt, muối và bột ngọt trong cối.
Muối kiến vàng có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau tại Phú Yên. Ngoài ra, đây cũng được xem là một gia vị để tăng thêm hương vị cho các món ăn khác.
| Món Ăn | Cách Sử Dụng Muối Kiến Vàng |
|---|---|
| Cháo Cá | Rắc muối kiến vàng lên trên |
| Nhộng Chiên | Trộn muối kiến vàng vào nhộng |
| Gỏi Cá | Rắc muối kiến vàng lên trên |
| Bánh Mì | Phết muối kiến vàng lên bánh |
Đặc sản muối kiến vàng không chỉ đơn thuần là một món ăn, mà còn là một phần của văn hóa, lịch sử và đời sống của người dân địa phương. Đây là một lựa chọn quà tặng độc đáo mà du khách có thể mua về sau chuyến du lịch.
Bánh ít lá gai
Bánh ít lá gai được biết đến ở nhiều nơi trên mảnh đất hình chữ S thân thương. Nhưng mỗi vùng lại có một cách chế biến riêng tạo ra những chiếc bánh ít lá gai mang một hương vị riêng biệt, nhắc nhở người thưởng thức về nơi mà món bánh đó được tạo ra.
Khi thưởng thức bánh ít lá gai Phú Yên, bạn sẽ cảm nhận ngay vị ngọt thanh, mềm mại, dẻo dẻo và béo béo của đậu xanh, lá gai, nếp và dừa. Tất cả hòa quyện để tạo nên hương vị đặc trưng mà chỉ có thể tìm thấy ở Phú Yên.
Ngoài loại bánh có nhân ngọt, bạn còn có thể thử một loại bánh độc đáo mà có lẽ bạn chưa từng ăn – bánh ít lá gai nhân mặn. Vỏ bánh vẫn giống như loại ngọt nhưng bên trong là nhân tôm, thịt và đậu xanh, được thưởng thức cùng nước mắm chua ngọt thơm ngon. Đây chắc chắn là món bánh bạn nên thử và mang về làm quà khi du lịch Phú Yên.
Chả cá Phú Yên
Nếu bạn đến Phú Yên và hỏi đặc sản nổi tiếng của vùng này là gì, chắc chắn câu trả lời sẽ là chả cá Phú Yên. Đây là món ăn mà hầu hết du khách khi đến Phú Yên đều tìm kiếm để thưởng thức và mua về làm quà.
Phú Yên, với truyền thống khai thác thủy hải sản phong phú, đảm bảo độ tươi ngon tuyệt vời của cá dùng để làm chả cá. Một khi đã thử món này, bạn sẽ không thể quên được hương vị đặc trưng của nó. Lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong dai dai, mang hương vị ngon khó tả. Để cảm nhận trọn vẹn, hãy xách ba lô lên và làm một du lịch Phú Yên ngay để thưởng thức chả cá và mang về làm quà cho gia đình, người thân.
Bò 1 nắng
Bò một nắng Phú Yên là một trong số ít đặc sản nổi bật của vùng này. Món ăn này được chế biến từ nguồn nguyên liệu thịt bò được lựa chọn kỹ lưỡng với phần thịt bắp đùi và thịt thăn tốt nhất. Thịt được sấy khô 30%, sau đó phơi sương và đóng gói bảo quản cẩn thận.
Trước khi thưởng thức, bạn nên nướng sơ qua để thịt bò chín vàng, sau đó chấm với muối kiến vàng – một loại đồ chấm đặc sản của Phú Yên. Đây là món quà lý tưởng để mang về hoặc để nhâm nhi cùng bạn bè vào buổi tối.
Nước mắm Gành Đỏ
Việt Nam có rất nhiều cơ sở và địa điểm sản xuất nước mắm nổi tiếng, và một trong những loại nước mắm hàng đầu bạn nên thử là nước mắm Gành Đỏ của Phú Yên. Nghề làm nước mắm ở đây đã tồn tại hàng trăm năm, với những bí quyết gia truyền độc đáo đã tạo ra loại mắm tuyệt hảo mà thực khách luôn muốn mua về làm quà khi ghé thăm Phú Yên.
Kế thừa những kinh nghiệm làm mắm truyền thống từ ông cha, cùng với nguyên liệu là những con cá cơm tươi ngon của Phú Yên, các nghệ nhân đã chế biến ra nước mắm xứ Nẫu mang đậm “quốc hồn quốc túy”, không quá mặn, vị đậm đà, phù hợp với mọi bữa cơm của người Việt. Bạn có thể mua nước mắm Gành Đỏ trực tiếp tại các cơ sở sản xuất nước mắm nằm trên Quốc lộ 1A, đoạn Gành Đỏ, thuộc Sông Cầu, Phú Yên.
Rượu Quán Đế Phú Yên
Rượu quán đế Phú Yên là một loại rượu truyền thống nổi tiếng của vùng đất Phú Yên. Được làm từ gạo nếp hảo hạng và men lá, rượu quán đế có một hương vị đặc trưng và thơm ngon. Quá trình chế biến rượu đòi hỏi sự tỉ mỉ và kinh nghiệm của người làm rượu, từ việc chọn nguyên liệu, ủ men cho đến giai đoạn chưng cất.
Rượu quán đế không chỉ là một thức uống mà còn mang đậm nét văn hóa và lịch sử của người dân Phú Yên. Với vị cay nồng, hậu ngọt và mùi thơm dịu nhẹ, loại rượu này thường được dùng trong các dịp lễ, tết và các buổi tiệc quan trọng. Nó cũng là một món quà ý nghĩa và độc đáo mà du khách thường mua về để biếu tặng người thân, bạn bè.
Nếu có dịp đến Phú Yên, bạn đừng quên thử qua rượu quán đế để cảm nhận hương vị đặc trưng và tinh túy của vùng đất này.
Khô mép cá ngừ đại dương
Nếu cá ngừ tươi ngon vẫn chưa khiến bạn hài lòng, thì khô mép cá ngừ đại dương là một đặc sản không thể bỏ qua khi đến Phú Yên. Để đáp ứng nhu cầu mang hải sản về làm quà, người dân địa phương đã chế biến khô mép cá ngừ đại dương với hương vị đậm đà và độ dẻo dai đặc trưng của cá biển.
Khô mép cá ngừ đại dương được làm từ mép cá ngừ tươi, trải qua quá trình tẩm ướp gia vị và phơi khô. Món cá khô này có mùi vị rất đặc biệt, cay cay và thơm mùi biển. Khi nướng, cá chín nhanh, dẻo và dai, rất thích hợp làm món khai vị hoặc nhâm nhi với bia. Khô cá cần được bảo quản trong ngăn đông và có thể sử dụng trong vòng 6 tháng.
Giá của 1 kg khô mép cá ngừ đại dương khoảng 400.000 VNĐ, không quá đắt cho một đặc sản Phú Yên được chế biến cẩn thận, sạch sẽ và có hàm lượng dinh dưỡng cao.
Bánh tráng Hòa Đa
Phú Yên nổi tiếng là thủ phủ của bánh tráng, với nhiều địa phương trong tỉnh chọn nghề làm bánh tráng là nguồn sống chính. Nhờ vào bí quyết gia truyền và kinh nghiệm lâu năm, sản phẩm bánh tráng Phú Yên trở nên ngon và độc đáo, đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng. Nổi bật nhất trong số đó là bánh tráng Hoà Đa. Đây là sản phẩm của một thôn nhỏ thuộc huyện Tuy An, tỉnh Phú Yên. Qua nhiều năm tích lũy kinh nghiệm, người dân nơi đây đã biến bánh tráng Hoà Đa thành một thương hiệu nổi tiếng mà bạn không thể bỏ qua khi du lịch Phú Yên.
Trên đây là những gợi ý của Du Lịch Không Gian về các món đặc sản Phú Yên làm quà nổi tiếng nhất của vùng đất này. Hy vọng rằng với những thông tin này sẽ giúp bạn dễ dàng lựa chọn và mua được những món quà đặc sản Tuy Hòa đặc sắc để làm quà cho người thân và bạn bè của mình.
